El quehacer docente, debería ir acompañado de la experiencia directa al momento de enseñar ciertos contenidos. En éste caso el tema de los sentidos despertó gran interés en los alumnos de 4º año; quienes realizaron investigaciones sobre ellos.Los interrogantes que surgieron, fueron evacuados con la ayuda del docente ( Suplente de la Sra; Andrea Garbo) quien guió en la busqueda de información a los chicos.
Algunas de las preguntas trabajadas fueron las siguientes: ¿ Cuál es la función de las papilas gustativas? ¿ Cuáles son los cuatro sabores que podemos percibir?
Respecto a la función de las papilas ( llamados quimioreceptores), la mayoría respondió que son las encargadas de enviarle órdenes a nuestro cerebro, para que las detecte y reconozcamos de que sabor se trata y la sensación que producen ciertos alimentos. Ahora bien; existen papilas " Especialistas" que captan ciertos sabores como por ejemplo " Amargos" como el cacao, pomelo; " Dulces" como el chocolate; Ácidos como el limón y "Salados" como la sal.
Finalizando la experiencia cabe resaltar que la propuesta didáctica surgió del intercambio entre la docente títular y el suplente, quién la llevó a cabo. Fue realmente muy gratificante ver como los niños motivados lograron identificar en la "lengua de cordero" las cuatro zonas receptoras de los sabores anteriormente mencionados, así también como el sabor de los diferentes jugos.
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Federico Cárceles
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